食用菌高壓滅菌流程優(yōu)化思路

10號(hào)有位朋友向菇行天下咨詢關(guān)于食用菌高壓滅菌流程的問題,這幾天菇行天下白天上班忙的一塌糊涂,晚上是回復(fù)菇友留言和寫文章的時(shí)間,另外,這位朋友關(guān)于高壓滅菌流程的問題也比計(jì)較復(fù)雜,菇行天下也不會(huì)簡(jiǎn)單敷衍...
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食用菌工廠化高壓滅菌流程

在瓶栽食用菌工廠化設(shè)備中,生產(chǎn)設(shè)備要么是韓國(guó)的,要么是日本的,只有一樣都是國(guó)產(chǎn)的,那就是高壓滅菌鍋,可以說我國(guó)食用菌高壓滅菌鍋制造水平在世界范圍處于領(lǐng)先地位。幾乎每一家食用菌工廠化企業(yè)都有高壓滅菌鍋(...
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液體菌種培訓(xùn)

袋栽食用菌如何降低染菌率之培養(yǎng)篇

袋栽食用菌生產(chǎn)中培養(yǎng)環(huán)節(jié)和接種、滅菌等環(huán)節(jié)最大的區(qū)別是:培養(yǎng)是一段時(shí)間,因此培養(yǎng)對(duì)袋栽食用菌染菌率的影響更持久,如果掌握不好,影響會(huì)更嚴(yán)重。而且,培養(yǎng)之前環(huán)節(jié)染菌都要在培養(yǎng)過程中體現(xiàn)出來,所以,觀察培...
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瓶栽食用菌生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng) 食用菌工廠化

瓶栽食用菌生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)

瓶栽食用菌生產(chǎn)設(shè)備是食用菌工廠化的基礎(chǔ),從2003年上海天廚引進(jìn)先進(jìn)的瓶栽設(shè)備至今,瓶栽工廠已經(jīng)成為中國(guó)金針菇工廠化的主流,先進(jìn)瓶栽生產(chǎn)線上配置了大量的傳送帶、機(jī)械手、光電傳感器、plc、觸摸屏等自動(dòng)...
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食用菌技術(shù)經(jīng)理需要了解設(shè)備嗎?

記得大約8年前,菇行天下現(xiàn)在供職的企業(yè)剛剛籌建,當(dāng)時(shí)除了我這個(gè)技術(shù)經(jīng)理到位外,還有一個(gè)設(shè)備經(jīng)理,這位設(shè)備經(jīng)理是工業(yè)自動(dòng)化專業(yè)人士,他當(dāng)時(shí)說的一句話菇行天下至今記憶猶新,他對(duì)我說:食用菌工廠化的程度越高...
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2014年金針菇、杏鮑菇全行業(yè)整體虧損原因分析 食用菌工廠化

2014年金針菇、杏鮑菇全行業(yè)整體虧損原因分析

眾所周知,13年開始至今,以金針菇、杏鮑菇的主的食用菌瓶栽工廠競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,2014年3-10月是有史以來價(jià)格低于成本價(jià)最長(zhǎng)的一段時(shí)間。包括雪榕、如意情、星河等大型企業(yè)都處于虧損運(yùn)行狀態(tài),嚴(yán)峻的行業(yè)形...
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為何火神頻繁光顧食用菌工廠 食用菌工廠化

為何火神頻繁光顧食用菌工廠

最近在食用菌論壇里有看到又有一家大型食用菌工廠發(fā)生火災(zāi),數(shù)千萬建起的工廠付之一炬,實(shí)在讓人痛心。最近幾年,幾乎每一年菇行天下都會(huì)聽說幾起這樣的事情發(fā)生。 從事食用菌工作的艱辛菇行天下深有體會(huì),同時(shí)更加...
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食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)理和設(shè)備經(jīng)理哪個(gè)更重要?

首先說明,今天菇行天下說的是真正意義上的工廠化食用菌工廠中技術(shù)經(jīng)理和設(shè)備經(jīng)理的比較。 我國(guó)從2003年開始至今,陸續(xù)建成了以金針菇、杏鮑菇為代表的工廠化食用菌工廠,在這樣的工廠中,生產(chǎn)設(shè)備是韓國(guó)或者日...
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