9月份菇行天下液體菌種培訓(xùn)第十期結(jié)束后，一直在食用菌工廠做技術(shù)指導(dǎo)，這個(gè)月行程安排的比較緊，要到30號(hào)才能返回沈陽(yáng)。 因?yàn)闆](méi)有協(xié)調(diào)好時(shí)間，這個(gè)月沒(méi)有安排出時(shí)間去給朝鮮一家工廠做技術(shù)指導(dǎo)，10月一定要去...
菇言菇語(yǔ)
菇言菇語(yǔ)
食用菌栽培技術(shù)
金針菇邊菇的發(fā)生與預(yù)防
瓶栽金針菇邊菇，是指瓶栽金針菇出菇期間在培養(yǎng)基和瓶壁之間的縫隙出現(xiàn)金針菇子實(shí)體，是金針菇的一種生理性病害，也叫瓶壁出菇、側(cè)菇，出現(xiàn)邊菇的同時(shí)培養(yǎng)基孔內(nèi)也十分容易出現(xiàn)，邊菇出現(xiàn)比正常料面的子實(shí)體要早，甚...
菇言菇語(yǔ)
再談甲醛對(duì)食用菌生產(chǎn)人員健康的危害
菇行天下在之前的文章中建議過(guò)食用菌行業(yè)不要使用甲醛作為消毒的藥物，也許菇行天下高估了自己影響力，現(xiàn)在仍舊有很多工廠在使用甲醛和高錳酸鉀熏蒸對(duì)菇房消毒，今天在一個(gè)金針菇為主的微信群里大家也在談?wù)撨@個(gè)問(wèn)題...
食用菌栽培技術(shù)
金針菇頂芽（浮芽、脫蕾）和品種有沒(méi)有關(guān)系？
最近在和金針菇技術(shù)員交流的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多人對(duì)金針菇頂芽仍舊存在一定的誤區(qū)，其中之一就是認(rèn)為金針菇出現(xiàn)大量頂芽是和品種有關(guān)，即金針菇的菌種出現(xiàn)了問(wèn)題，理由是在調(diào)控沒(méi)有變化的情況下，產(chǎn)生了大量的頂芽。 引...
菇言菇語(yǔ)
新手做食用菌必須知道的十件事
1、污染是你一直要面對(duì)的敵人 2、食用菌不是你想做好就能做好的 3、設(shè)備比經(jīng)驗(yàn)更重要 4、并非所有人都是適合做食用菌 5、做食用菌的利潤(rùn)遠(yuǎn)沒(méi)有你想象的那么高 6、食用菌創(chuàng)業(yè)絕不會(huì)一帆風(fēng)順 7、不污染，...
菇言菇語(yǔ)
又是中秋月圓時(shí)，祝食用菌同行節(jié)日快樂(lè)！
又是一年中秋夜，又是一年月圓時(shí)。 這是08年中秋節(jié)我在易菇論壇發(fā)的一個(gè)帖子，8年過(guò)去了，我國(guó)食用菌行業(yè)早已超過(guò)了韓國(guó)和日本，這是幾代中國(guó)食用菌人共同的努力，是卯曉嵐、張樹庭、楊新美、周宗璜、黃年來(lái)、黃...
食用菌工廠化
某工廠紅色鏈孢霉爆發(fā)解決方案
紅色鏈孢霉是條件性致病型的雜菌，在原材料中、空氣中、車間、培養(yǎng)室等環(huán)境中廣泛純?cè)?，也就是說(shuō)，如果當(dāng)我們生產(chǎn)中提供了紅色鏈孢霉適合繁殖的條件，紅色鏈孢霉隨時(shí)可能發(fā)生，甚至爆發(fā)。 那么我們看一下紅色鏈孢霉...
食用菌工廠化
未來(lái)雙孢菇是這樣栽培的，你信嗎？
還記得中國(guó)第一個(gè)食用菌上市公司嗎？就是早已被人遺忘的“九發(fā)股份”，“九發(fā)股份”的失敗有很多原因，沒(méi)有根據(jù)中國(guó)實(shí)際情況改進(jìn)雙孢菇生產(chǎn)工藝是其一，最近兩年又掀起了雙孢菇工廠建設(shè)的高峰，是福還是禍，未知！ ...
食用菌工廠化
導(dǎo)致食用菌企業(yè)失敗四大根本原因
激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況下，食用菌工廠化該往哪個(gè)方向發(fā)展，是最近一段時(shí)間向菇行天下咨詢較多的一個(gè)問(wèn)題，競(jìng)爭(zhēng)并不是問(wèn)題，有利潤(rùn)才會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)是沒(méi)有投資價(jià)值的，但并不是每一個(gè)食用菌工廠都會(huì)成功，失敗的...
菇言菇語(yǔ)
不要忘記每一位在食用菌道路上指導(dǎo)過(guò)你的老師！
不要忘記， 帶你入行的老師， 無(wú)論，你因食用菌而飛黃騰達(dá)， 還是因食用菌而疲憊不堪， 你都要感激他， 因?yàn)椋阉漠吷鶎W(xué)教給了你。 不要忘記， 你請(qǐng)教過(guò)問(wèn)題的老師， 無(wú)論，你的問(wèn)題因...
菇言菇語(yǔ)
食用菌宣傳要理性——部長(zhǎng)到底說(shuō)沒(méi)有說(shuō)這句話？
上一段一篇名為《衛(wèi)生部部長(zhǎng)說(shuō)：食用菌產(chǎn)品是既高于現(xiàn)在的中醫(yī)，又高于現(xiàn)在的西醫(yī)，是世界新醫(yī)學(xué)的誕生。》的文章在食用菌朋友圈瘋傳，與其他食用菌宣傳的文章不同之處是，這篇文章開頭就引用了衛(wèi)生部長(zhǎng)的一句話“食...
菇言菇語(yǔ)
食用菌技術(shù)交流、爭(zhēng)論與吵架！
交流 食用菌同行之間針對(duì)技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行交流，互通有無(wú)，交換不同的技術(shù)觀點(diǎn)，這對(duì)于技術(shù)提高是很有幫助的，交流的目的不是想比較出誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，食用菌技術(shù)交流是在很友好的環(huán)境氛圍中進(jìn)行的。 食用菌生產(chǎn)有太多的不確...
菇言菇語(yǔ)
食用菌產(chǎn)業(yè)之痛——“爛市”
所有以鮮品銷售農(nóng)產(chǎn)品都會(huì)出現(xiàn)“爛市”的情況，食用菌即是農(nóng)產(chǎn)品，大多數(shù)都又是鮮銷，長(zhǎng)期以來(lái)一直受到“爛市”的困擾。 為什么會(huì)“爛市”？ 在一定時(shí)間內(nèi)，鮮銷型的食用菌產(chǎn)品銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于市場(chǎng)需求量，出現(xiàn)價(jià)格...
食用菌工廠化
（實(shí)戰(zhàn)）金針菇不出芽案例分析
這是最近在微信上向菇行天下咨詢的一個(gè)案例，因?yàn)楸容^典型，今天將分析金針菇不出芽的異常情況過(guò)程介紹給朋友們，因?yàn)椴辉诂F(xiàn)場(chǎng)，只是簡(jiǎn)單的電話交流，掌握的信息非常有限，請(qǐng)朋友們借鑒分析過(guò)程。 掌握信息： 品種...
菇言菇語(yǔ)
食用菌產(chǎn)業(yè)之痛——藥物
食用菌，生物分類學(xué)地位上就是微生物，食用菌生產(chǎn)就是一種微生物的純培養(yǎng)，在純培養(yǎng)的過(guò)程中不可避免的需要使用一些藥物，只是有的工廠使用的少，有的使用的多；有的栽培方式使用的多，有的栽培方式使用的少。 各種...
液體菌種
摻假豆粕粉現(xiàn)形記（液體菌種）
豆粕粉是食用菌液體菌種常用的原材料之一，在配方中起到提供氮源的作用，豆粕粉的質(zhì)量非常重要，特別是豆粕粉摻假的影響非常嚴(yán)重，摻假豆粕粉制作的液體菌種顏色偏紅色，菌球濃度會(huì)突然偏低，遇到這兩種情況就需要警...
