有朋友問過一個關(guān)于液體菌種的問題，我覺得很有代表性，今天我就給大家詳細的分析一下。 這個問題是：為什么發(fā)酵罐液體菌種經(jīng)過檢測合格了，接入菌包以后還會污染？ 這里的污染指的是能夠確定是因為液體菌種污染而...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
內(nèi)卷嚴重，食用菌行業(yè)如何破局之三：小品種
中國各行各業(yè)高度內(nèi)卷，食用菌行業(yè)也是如此，而且隨著食用菌栽培技術(shù)的成熟，自動化設(shè)備的普遍應(yīng)用，和規(guī)模的逐漸增加，食用菌行業(yè)的內(nèi)卷只是剛剛開始。 食用菌行業(yè)內(nèi)卷直接的結(jié)果就是價格下降，滯銷、爛市的情況最...
食用菌栽培技術(shù)
種蘑菇想掙錢，是一個品種好，還是多個品種好？
最近幾年食用菌行情非常不好，就有很多朋友經(jīng)常問，說李老師，只做一個品種，有的時候價格很低，能不能多做幾個不同的食用菌品種呢？ 我的建議是，不要做多個品種。 食用菌有很多品種，不同品種對技術(shù)、對設(shè)施、對...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌生產(chǎn)中“塵”與“菌”的關(guān)系
在食用菌生產(chǎn)中，為了預防污染，都會使用藥物對環(huán)境進行消毒，目的是殺死環(huán)境中的“菌”，這樣做當然是有效的，也是有必要的。 藥物消毒當然是有必要的，但是如果你只知道用藥物消毒，那一定不能真正的解決污染問題...
食用菌栽培技術(shù)
菇行天下線下液體菌種培訓第80期（12.16上課）正在報名
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食用菌栽培技術(shù)
無菌水保藏菌種是什么鬼？
無菌水保藏菌種的方法，是來源于微生物行業(yè)的一種菌種保藏方法，一些個別的食用菌工廠將這種方法用于食用菌的菌種保藏。 什么是無菌水保藏菌種？ 無菌水保藏菌種：是將斜面母種的一小塊，或者液體菌種的菌球放入到...
食用菌栽培技術(shù)
菇行天下線上液體菌種培訓第43期（9.6上課）正在報名
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食用菌栽培技術(shù)
為什么不能用木屑培養(yǎng)基做母種？
木屑母種：用細木屑作為培養(yǎng)基制作的試管母種，也有一些食用菌工廠會用木屑菌種進行菌種保藏。 用木屑作為培養(yǎng)基，如果因為接種、環(huán)境等出現(xiàn)細菌污染，特別是輕微的污染，非常不容易觀察。 而母種是食用菌生產(chǎn)的基...
食用菌栽培技術(shù)
試管的清洗方法（含三角瓶）
在食用菌生產(chǎn)中，母種大多使用玻璃試管制作，試管經(jīng)過清洗以后是可以反復使用的，試管清洗可能都認為很簡單，但也有很多朋友不重視，今天就講一下如何清洗試管。 試管清洗步驟： 1、將試管的棉塞或者硅膠塞拔下來...
食用菌基礎(chǔ)知識
影響PDA培養(yǎng)基硬度的因素
做好母種的因素很多，其中大家更重視的是滅菌、配方、接種等，有一個因素是大家忽略的，那就是PDA培養(yǎng)基培養(yǎng)基的硬度。 PDA培養(yǎng)基的硬度的會影響到母種菌絲的生長，而且在母種再次轉(zhuǎn)管和母種接搖瓶時，會影響...
食用菌栽培技術(shù)
瓊脂粉和瓊脂條，哪個好？
在制作PDA培養(yǎng)基時，必須要加入瓊脂，瓊脂分為瓊脂粉和瓊脂條。 那么，是瓊脂粉好，還是瓊脂條好呢？ 瓊脂粉和瓊脂條都是從海藻中提取的多糖復合物。 瓊脂條，是一種食品添加劑，主要用在一些需要凝固和增稠的...
食用菌栽培技術(shù)
朋友，是時候，放棄接種箱了？
母種、搖瓶菌種的接種，是使用接種箱，還是使用超凈工作臺？ 這根本就不是一個問題，如果你有條件，就要用超凈工作臺，如果沒有條件，就用接種箱。 但是，在生產(chǎn)中，也有一些食用菌技術(shù)員在有超凈工作臺的情況下，...
食用菌栽培技術(shù)
（科普）食用菌生產(chǎn)中的酸堿度（pH）
給大家科普一下酸堿度，酸堿度的大小使用pH值來表示的。 pH值總范圍是1-14，7代表是中性。 小于7是酸性，越小就代表酸性越強。 大于7就是堿性，越大就代表堿性越強。 添加菇行天下李老師微信，免費咨...
食用菌栽培技術(shù)
再談“窩口插棒”
早在2016年，在《為什么說“窩口插棒”方式不適合做菌種？》一文中，菇行天下就建議不要使用“窩口插棒”方式做栽培種，具體原因大家可以仔細看一下原文，這里不在重新論述。 從2016年，到現(xiàn)在7年的時間過...
食用菌栽培技術(shù)
滅菌前后酸堿度（pH）為什么變化很大？
酸堿度，是培養(yǎng)基一個非常重要的指標，如果滅菌后酸堿度不合適就會影響到菌種的萌發(fā)和生長。 在生產(chǎn)中經(jīng)常會出現(xiàn)一種情況，滅菌后的酸堿度相比滅菌前下降了很多，今天就分析一下這是什么原因?qū)е碌摹?1、原材料變...
食用菌栽培技術(shù)
羊肚菌栽培種高溫后還能使用嗎？
羊肚菌栽培種，在培養(yǎng)時遇到過兩次20-25℃的高溫，那么這樣的菌種還能使用嗎？ 這是今天直播時，一位粉絲朋友問的問題。 先說我的觀點：羊肚菌栽培種需要低溫培養(yǎng)，經(jīng)過高溫的栽培種不建議使用了。 原因主要...
食用菌栽培技術(shù)
枝條菌種的優(yōu)點和缺點
枝條菌種，是用木材枝條制作的一種菌種，通常用來做栽培種。 最近直播時（抖音搜索：菇行天下），有粉絲問枝條菌種有沒有缺點，今天就詳細分析一下枝條菌種的優(yōu)缺點。 先說枝條菌種的優(yōu)點： 1、接種數(shù)量多 一個...
