一個(gè)消費(fèi)者對(duì)蟹味菇的質(zhì)問:值得深思

2019年6月18日19:38:36
評(píng)論
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液體菌種培訓(xùn)

三天前,晚上10:30,剛剛睡著。

因?yàn)檫@幾天正是培訓(xùn)的時(shí)間,有點(diǎn)累了,所以睡的比較早。

熟睡中,手機(jī)響了起來,是一個(gè)上海的手機(jī)號(hào)。

這么晚打來電話,一定是有重要事。

電話接通后,對(duì)方是一個(gè)女孩,她說剛加我微信,要給我發(fā)一張照片,還要問幾個(gè)問題。

我說那你就電話說吧,原來她今天在超市買了一盒白玉菇,回到家里打開包裝馬上聞到一股刺鼻的酒酸味,飄散到整個(gè)房間都可以聞到,對(duì)此她有一些疑問想咨詢一下,之后我們聊了一會(huì),這個(gè)女孩對(duì)蟹味菇廠家提出了以下幾點(diǎn)質(zhì)疑:

1、打開塑料包裝后,聞到的酒酸味是什么?對(duì)人體是否有害?

2、酒酸味濃烈到什么程度就不能食用了?(變質(zhì)到什么程度?)

3、為什么超市在銷售蟹味菇、白玉菇的時(shí)候沒有放在冷藏柜?

4、到底超市在銷售蟹味菇、白玉菇的時(shí)候是否必須放入冷藏柜?

5、為什么包裝上沒有標(biāo)注保質(zhì)期?

6、為什么包裝上沒有標(biāo)注存放溫度?

對(duì)這個(gè)女孩提出的問題,菇行天下實(shí)在是無法回答,我只能告訴她判斷一下味道的程度,如果變質(zhì)的味道很嚴(yán)重,就不要食用了。

這個(gè)上海女孩購買的白玉菇是山東一家工廠生產(chǎn)的,這家蟹味菇廠家菇行天下也很熟悉,原本想直接把這幾個(gè)問題轉(zhuǎn)發(fā)給他們,后來覺得這并不是一個(gè)廠家的問題,而是所有蟹味菇、白玉菇廠家的問題,甚至是整個(gè)食用菌行業(yè)的問題,值得大家深思。

當(dāng)某種食用菌價(jià)格下降、爛市的時(shí)候,我們有沒有想過有多少消費(fèi)者因?yàn)橘徺I不到放心的食用菌而沒有購買食用菌。

當(dāng)我們?cè)诎b上印上綠色食品標(biāo)志時(shí),我們有沒有想過到達(dá)消費(fèi)者手里時(shí)還是不是綠色食品了。

當(dāng)我們口口聲聲在說食用菌是健康食品時(shí),我們作為食用菌生產(chǎn)者自己會(huì)不會(huì)吃流通過后不新鮮,打開一盒一屋子味的食用菌?

沉默………………

中國在習(xí)主席的領(lǐng)導(dǎo)下,各行各業(yè)都在往有序、有標(biāo)準(zhǔn)、有法律、有規(guī)則的方向發(fā)展,食用菌行業(yè)也是如此,是時(shí)候規(guī)范一下食用菌流通環(huán)節(jié)了,誰走在了前面,誰給消費(fèi)吃到新鮮的菇,誰就掌握了先機(jī)。

李崇鑫(菇行天下)手機(jī)號(hào)/微信號(hào):13674230281,歡迎從事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技術(shù),解答生產(chǎn)、技術(shù)難題。

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