菇行天下食用菌工廠現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)流程

2024年6月14日16:07:35
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液體菌種培訓(xùn)

一、哪些食用菌企業(yè),適合現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)?

1、食用菌工廠

袋栽或者瓶栽的規(guī)?;秤镁S,包括但不局限于金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、鹿茸菇、秀珍菇等品種。

2、菌包廠

規(guī)?;木鼜S,包括但不限于黑木耳、香菇、黑皮雞樅、平菇等品種。

3、液體菌種

正在使用液體菌種生產(chǎn)的食用菌工廠、菌包廠、食用菌基地等,不分品種都適合。

4、在建或新建食用菌工廠

正在建設(shè),或者新建成的食用菌工廠,需要具備一定的規(guī)模,不分品種都適合。

二、出現(xiàn)哪些問題,適合現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)?

1、污染率高,出現(xiàn)污染率過高,或者持續(xù)性的污染。

2、出菇病害,出菇期間出現(xiàn)爛菇、畸形、開傘等病害。

3、單產(chǎn)低,持續(xù)性平均單產(chǎn)下降。

4、液體菌種污染,搖瓶菌種、發(fā)酵罐出現(xiàn)持續(xù)性污染。

5、生產(chǎn)工藝流程不順暢,不規(guī)范,需要現(xiàn)場進(jìn)行排查整改。

三、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)的流程

菇行天下現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)需要3天的時間,不含往返。

第一天:先向技術(shù)人員了解生產(chǎn)的基本情況,明確現(xiàn)在急需解決的問題。

然后按照生產(chǎn)順序,從實(shí)驗室(母種、搖瓶)開始仔細(xì)了解排查生產(chǎn)情況,包括發(fā)酵罐、原材料、拌料、裝袋(瓶)、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)、出菇等所有環(huán)節(jié),都會進(jìn)行細(xì)致的排查。

除了生產(chǎn)工藝情況之外,也包括凈化系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕器、通風(fēng)系統(tǒng)等相關(guān)設(shè)備,都同樣進(jìn)行逐一排查。

第二天:上午先進(jìn)行第二輪的排查,然后開始對出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)了解、排查,這期間需要工廠技術(shù)人員配合介紹生產(chǎn)情況和異常問題。

第三天:上午對排查情況進(jìn)行分析,并整理出書面的技術(shù)指導(dǎo)文件,下午以會議的形式,向工廠負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員講解出現(xiàn)異常的原因和解決方案,同時也會對整體工藝流程進(jìn)行梳理,指出現(xiàn)在存在的問題,以及如何調(diào)整改進(jìn)。

四、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo),如何預(yù)約?

1、聯(lián)系菇行天下(李崇鑫),電話:13674230281,也是微信號,添加微信。

2、將品種、規(guī)模、所在城市、急需解決的問題等信息告訴菇行天下。

3、確定現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)的具體時間。

免費(fèi)食用菌技術(shù)咨詢微信:13674230281(微信)
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