一、什么是平菇一次性爆發(fā)出菇？
所謂平菇爆發(fā)性出菇，是指通過人為控制讓平菇在第一潮全部出菇，完成100%左右的轉化率。
為什么加上所謂兩個字，因為在專業(yè)的食用菌技術上就沒有爆發(fā)出菇的概念，這種產量集中在第一潮菇的技術在很多工廠化生產的品種中已經非常正常。
比如：瓶栽金針菇、袋栽杏鮑菇、瓶栽杏鮑菇、瓶栽蟹味菇、瓶栽白玉菇、瓶栽海鮮菇、袋栽海鮮菇、瓶栽鹿茸菇、袋栽鹿茸菇等品種，都能夠實現一次性在第一潮采收，實現100%左右的轉化率。
二、怎么能夠實現一次性爆發(fā)出菇？
即使不是爆發(fā)性出菇，也要做好生產中的每一個環(huán)節(jié)，在此基礎上下面是做到一次性爆發(fā)出菇的幾個關鍵要點：
1、優(yōu)良的高產平菇菌種
優(yōu)良的平菇菌種，是一次性爆發(fā)出菇的前提條件。
2、合理的高營養(yǎng)的配方
包含：原材料、ph、含水量、合理的配方、透氣性、保水性等。
3、熟料栽培
菇行天下建議必須采用熟料栽培。
4、合適大小的菌袋
采用18cm，或者20cm的菌袋，裝料1-1.5斤。
5、恒溫發(fā)菌
恒溫、黑暗的發(fā)菌條件，完成充足的有效的營養(yǎng)積累，是一次性爆發(fā)出菇的重要技術要點。
6、適當的后熟
菌絲長滿以后，給予5-7天的后熟，菌包進一步轉化，積累營養(yǎng)，為爆發(fā)出菇做好準備。
7、出菇條件
進入出菇階段后，溫度、濕度、通風、光照缺一不可，給予最適合的出菇條件。
8、一致性
所有的環(huán)節(jié)做到一致性，否則后期無法實現整齊的出菇。
9、液體菌種
液體菌種的發(fā)菌速度快，一致性好，為一次性爆發(fā)出菇最佳的選擇。
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