平菇栽培技術的確相對簡單一些,但是并不是沒有風險,今天就說一下平菇栽培的風險。
1、氣候風險
如果采用的是生料、發(fā)酵料、半熟料等栽培方式,發(fā)菌期間氣候反常,溫度突然升高,菌包內(nèi)部的微生物會快速繁殖,菌包發(fā)熱,整批污染。
2、不出菇的風險
菌種退化,菌種選擇不當,出菇溫度過高、過低等都可能會導致平菇不出菇,或者是晚出菇。
3、污染的風險
平菇栽培,大多設施簡單,技術經(jīng)驗不足,稍有不當就會出現(xiàn)較多的污染,平菇以后也需要重視技術,需要改進設施,改進設備。
4、黃菇病的風險
黃菇病,是平菇最常見的出菇病害,一定要預防為主,加強通風,避免高溫高濕。
5、集中出菇的風險
在一定的時間內(nèi),如果溫度非常合適,平菇會集中出菇,或者在一定的市場,平菇的栽培量增加,都會導致平菇的價格下降,均衡出菇是避免爛市的最好辦法。
6、規(guī)模風險
平菇栽培的規(guī)模過小,無法支撐整體的收入,還不如去打工了。規(guī)模過大,超出當?shù)厥袌龅男枨罅?,導致價格降低。一定要根據(jù)當?shù)氐氖袌?,來確定合適的規(guī)模。
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