大豆粕，是大豆經(jīng)過榨油后的副產(chǎn)品，大豆粕的粗蛋白含量在30-50%之間，我們食用菌栽培使用的大豆粕一般是高蛋白大豆粕，粗蛋白含量43%左右。配方中添加大豆粕可以增加配方中氮含量，產(chǎn)量明顯提高。在食用菌...
食用菌子實體分化、生長發(fā)育階段對溫度的要求
食用菌栽培分為三個階段：菌絲體生長、子實體分化和生長發(fā)育，這三個階段的溫度有所不同，對于大多數(shù)食用菌來說，菌絲體生長階段（我們常說的發(fā)菌）需要的溫度最高，子實體分化階段（我們常說的現(xiàn)蕾）需要的溫度最低...
食用菌菌絲生長階段對溫度的要求
在影響食用菌菌絲生長的各種因素中溫度是最為重要的，食用菌菌絲生長過程是菌絲分泌的各種酶分解纖維素、蛋白質(zhì)等原材料的過程，只有經(jīng)過酶分解后的成分菌絲體才能利用。酶，是生物催化劑，酶分解的活性和溫度成正比...
食用菌工廠化栽培廢料如何處理？
食用菌工廠化每天都會產(chǎn)生大量出過菇的廢料（俗稱菌糠），這些廢料如何處理，是必須要解決的問題，一個日產(chǎn)10噸鮮菇的工廠，一天要產(chǎn)生20噸（含水量55%）左右的廢料。這些廢料如果處理得當(dāng)，不但能避免環(huán)境污...
食用菌栽培原材料之木屑篇
木屑，是早期食用菌栽培主要原材料，隨著天然林保護使用量減少，逐漸被玉米芯和棉籽殼所代替。但是，香菇、木耳等木腐菌栽培必須使用木屑。食用菌栽培使用的木屑來源有兩種：一種是木材加工廠的廢料，一種是專業(yè)加工...
食用菌栽培原材料之玉米面篇
玉米面就是玉米粒粉碎而成的，玉米面粗蛋白含量為8%左右。玉米面是食用菌栽培常用的輔料，一般添加量為3%-5%，玉米面含有一種生物生長素H，能夠促進食用菌菌絲的生長，在配方中添加3%-5%的玉米面有明顯...
食用菌栽培原材料之細米糠篇
細米糠，這里所說的是細米糠，是加工大米時水稻殼和大米之間的叫細米糠，袋栽食用菌一般很少使用細米糠，細米糠是瓶栽食用菌必須使用的原材料，添加比例最高可以達到45%。細米糠營養(yǎng)豐富，粗蛋白含量15%-17...
如何正確使用玉米芯，玉米芯預(yù)濕是關(guān)鍵！
在食用菌技術(shù)圈子里有這樣一個說法：南方的食用菌技術(shù)員大多不會正確使用玉米芯，事實也是如此，很多南方的技術(shù)員到北方以玉米芯為主料栽培食用菌失敗的例子很多，這些在南方經(jīng)驗豐富，走南闖北的師傅為什么會搞不定...
食用菌栽培原材料之棉籽殼篇
棉籽殼，是食用菌栽培最主要的原材料之一，棉籽殼含有粗蛋白5-8%，含有粗纖維30%以上。棉籽殼就是棉籽采下來，榨油之前，用剝殼機處理去掉棉籽后的殼。棉籽殼的營養(yǎng)高于玉米芯，透氣性好于玉米芯，非常適合食...
食用菌栽培原材料之玉米芯篇
玉米芯，食用菌栽培不可缺少的原材料，粗蛋白含量2%左右。不同產(chǎn)地，不同品種的玉米芯在粗蛋白含量上并沒有太大區(qū)別，但是在硬度、容重上卻有很大區(qū)別。玉米芯是食用菌栽培的主料，一般占配方的70%以上，玉米芯...
袋栽食用菌如何降低染菌率之培養(yǎng)篇
袋栽食用菌生產(chǎn)中培養(yǎng)環(huán)節(jié)和接種、滅菌等環(huán)節(jié)最大的區(qū)別是：培養(yǎng)是一段時間，因此培養(yǎng)對袋栽食用菌染菌率的影響更持久，如果掌握不好，影響會更嚴重。而且，培養(yǎng)之前環(huán)節(jié)染菌都要在培養(yǎng)過程中體現(xiàn)出來，所以，觀察培...
食用菌生產(chǎn)消毒使用的75%濃度酒精如何配置？
在食用菌生產(chǎn)消毒經(jīng)常會用到酒精，消毒效果最好的是75%濃度的酒精，那么如何配置75%濃度的酒精呢？ 菇行天下微信：13674230281（手機號） 微信搜索：菇行天下，關(guān)注菇行天下微信公眾號。 快手搜...
袋栽食用菌如何降低染菌率之接種篇
接種的過程要打開袋口，是食用菌栽培過程中最容易染菌的環(huán)節(jié)，因此想要降低染菌率必須按照正確的操作規(guī)程進行接種。 1、沒有絕對無菌，只有相對無菌 必須要清楚地明白沒有絕對的無菌，只有相對的無菌，也就是說，...
袋栽食用菌如何降低染菌率之滅菌篇
在食用菌栽培中，滅菌是最為重要的一個環(huán)節(jié)，無論您是普通栽培戶，還是袋栽工廠化生產(chǎn)，一定要做到當(dāng)發(fā)生染菌時不用懷疑是滅菌環(huán)節(jié)的問題。菇行天下建議從以下方面防止因滅菌引起的染菌。 1、排凈冷空氣 無論是常...
袋栽食用菌如何降低染菌率之菌種篇
菌種是栽培食用菌的前提，而且菌種的質(zhì)量對染菌率有很大的關(guān)系，要避免因菌種造成的染菌，必須注意一下幾點： 1、菌種盡量要自己做 要有一個觀點：任何人制作的菌種都不可靠，只相信自己制作的菌種。因為從試管種...
食用菌栽培配方的設(shè)計原則
上幾天，答應(yīng)一個朋友寫一篇關(guān)于如何設(shè)計配方的文章，最近公司很忙，很快要采收了，都是新招的工人，有點小忙，加上最近設(shè)備保障不給力，每天幾乎有70%的時間要花在設(shè)備上，所以知道今天才寫這篇文章，不好意思了...
袋栽食用菌如何降低染菌率之配方篇
合理的配方是袋栽食用菌高產(chǎn)的基礎(chǔ)，大多數(shù)栽培者對配方的重視只是因為這一點，而往往忽略了配方和染菌率的關(guān)系，一個合理的配方能夠有效的降低染菌率。 1、控制營養(yǎng)物質(zhì)比例，能夠有效降低染菌率 適合的營養(yǎng)物質(zhì)...
