現(xiàn)象：菌種（母種、原種、栽培種）在沒(méi)有使用前，出現(xiàn)原基扭結(jié)，或者分化出子實(shí)體。 本質(zhì)：菌種為什么會(huì)出菇？ 透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，先要分析一下菌種出菇的原因是什么？ 先看母種為什么會(huì)出菇？ 1、接種快過(guò)大 2...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培技術(shù)
食用菌工廠化
菇行天下談備用菌種的重要性
本文針對(duì)食用菌工廠化生產(chǎn)，或者食用菌規(guī)模化生產(chǎn)。 什么是備用菌種？ 備用菌種：在一個(gè)食用菌工廠，在正常生產(chǎn)用的菌種之外，也可以達(dá)到生產(chǎn)要求的菌種。 為什么要有備用菌種？ 當(dāng)生產(chǎn)用菌種表現(xiàn)明顯異常時(shí)，這...
食用菌栽培技術(shù)
為什么做母種一定要用PDA培養(yǎng)基？
幾乎所有做食用菌都知道母種是要用PDA培養(yǎng)基來(lái)做的，但是有多少人想過(guò)為什么要用PDA培養(yǎng)基來(lái)做母種呢？ 想要做好食用菌，不但要知道怎么做，還要知道為什么要這么做。 今天，菇行天下就和大家一起來(lái)分析一下...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
食用菌原種可以當(dāng)做栽培種使用嗎？
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)，食用菌老司機(jī)請(qǐng)忽略，新手請(qǐng)仔細(xì)閱讀。 母種：也叫一級(jí)種，經(jīng)過(guò)組織分離或孢子分離等育種方式得到的菌種，叫做母種。 原種：也叫二級(jí)種，食用菌生產(chǎn)中用母種擴(kuò)大繁殖后得到的菌種，叫做原種。 栽...
菇言菇語(yǔ)
2018年1月寫(xiě)作總結(jié)
2018年1月，我在菇行天下博客和菇行天下微信公眾號(hào)發(fā)布了12篇文章，因?yàn)榇汗?jié)的原因，菇行天下液體菌種培訓(xùn)第28期提前到了1月26日開(kāi)課，從開(kāi)課到今天沒(méi)有寫(xiě)文章，全部精力用在了培訓(xùn)上。 1、菇行天下液...
食用菌工廠化
菌種可能不退化嗎？ 再談中國(guó)食用菌行業(yè)短板——菌種
食用菌生產(chǎn)者總是希望一個(gè)優(yōu)良的菌種能夠一直用下去，而不出現(xiàn)退化的現(xiàn)象，但是，這只是食用菌生產(chǎn)者一個(gè)美好的愿望，而已。 食用菌是一類大型真菌的統(tǒng)稱，細(xì)菌、真菌、病毒都屬于微生物，他們?cè)谧匀唤缬兄嗤姆?..
食用菌工廠化
你做液體菌種還在使用“青霉素”嗎？
有15年以上液體菌種經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道一件事，15年前的一段時(shí)間，做液體菌種必須要加入一種叫做“抑菌劑”的藥品，那時(shí)，如果不加入“抑菌劑”發(fā)酵罐成功的機(jī)會(huì)就非常小了。 當(dāng)時(shí)所謂的“抑菌劑”，是一種沒(méi)有標(biāo)...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——菌種
簡(jiǎn)單地說(shuō)：如果菌種污染，本身帶有雜菌，將直接導(dǎo)致菌包的污染，這里指的菌種包含母種、原種、栽培種，關(guān)于液體菌種將在以后專門論述，栽培種引起的污染嚴(yán)重時(shí)表現(xiàn)為在菌種部位出現(xiàn)雜菌，在接種后幾天內(nèi)就可以表現(xiàn)出...
食用菌栽培技術(shù)
食用菌栽培為什么會(huì)染菌？——母種
作為《食用菌栽培為什么會(huì)染菌？》系列文章的第一篇，原計(jì)劃是寫(xiě)菌種的，菌種要包括母種、原種、栽培種，以及液體菌種，當(dāng)坐下來(lái)開(kāi)始寫(xiě)的時(shí)候覺(jué)得有必要把母種作為單獨(dú)一個(gè)章節(jié)來(lái)講一下，因?yàn)閮赡甓嘣诰W(wǎng)絡(luò)上為菇友解...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
食用菌菌種退化那些事
一、什么是“食用菌菌種退化”？ “菌種退化”，是食用菌生產(chǎn)者最關(guān)心的問(wèn)題之一，然而能夠說(shuō)清楚什么是“食用菌菌種退化”的人并不多，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？ 在闡明菇行天下觀點(diǎn)之前，要明確菇行天下是站在一...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
葡萄糖、白糖、紅糖的區(qū)別
葡萄糖： 葡萄糖：英文名稱Glucose，Dextrose，分子式：C6H12O6，食用菌母種PDA培養(yǎng)基中的D指的就是葡萄糖，葡萄糖是廣泛存在于自然界中的一種單糖，純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體，有甜味，但...
液體菌種
如何判斷液體菌種是否適合自己（含工廠化）？
菇行天下液體菌種培訓(xùn)已經(jīng)進(jìn)行14期了，很多朋友認(rèn)為菇行天下對(duì)中國(guó)食用菌液體菌種的普及和發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用，菇行天下對(duì)朋友們的認(rèn)可表示感謝。 通過(guò)一年多的液體菌種培訓(xùn)工作，和150多學(xué)員的后期跟蹤...
食用菌栽培技術(shù)
為什么說(shuō)“窩口插棒”方式不適合做菌種？
“窩口插棒”這種菌袋封口工藝具體發(fā)明人和起源地?zé)o法考證，目前東北黑木耳栽培全部采用著這種方式，“窩口插棒”方式非常適合地栽黑木耳，這種方式因其裝袋和接種時(shí)封口方便，逐漸被用于其他品種的栽培。 “窩口插...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
為什么不能用脫脂棉做母種棉塞？
母種是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)，而母種的棉塞又是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)，很多朋友不知道做母種的棉塞是用脫脂棉，還是普通棉花，本位分析兩者的區(qū)別，告訴你該用哪一種。
食用菌栽培技術(shù)
母種棉塞，基礎(chǔ)而重要，卻被你忽視！
母種，因?yàn)橥ǔＪ怯迷嚬苤谱鞯?，所以也叫做試管種，它是最早一級(jí)的菌種，所以也叫一級(jí)種。 母種的封口方式有兩種：棉塞和硅膠塞。 在沒(méi)有硅膠塞，或者一些好氧型品種，只能使用棉塞封口。 在制作棉塞時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)...
食用菌栽培技術(shù)
為什么菌種還沒(méi)有長(zhǎng)滿就開(kāi)始出菇？
很多朋友在做固體菌種原種和栽培種的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)菌絲還沒(méi)有長(zhǎng)滿，在袋內(nèi)就開(kāi)始有子實(shí)體長(zhǎng)出來(lái)的情況，一旦出現(xiàn)這種情況，造成菌種活性下降，菇行天下提醒大家注意以下幾點(diǎn)防止出現(xiàn)這種情況。 1、松緊適度： ...
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
如何保證栽培種的純度和活性？
在固體菌種生產(chǎn)工藝下，栽培種的用量是最大的一級(jí)菌種，栽培種純度和質(zhì)量，直接影響到菌包的污染率和發(fā)菌狀態(tài)，因此栽培種在食用菌生產(chǎn)中起著舉足輕重的作用，就好比是種植業(yè)中種子。 1、保證原種的純度 栽培種是...
