在食用菌生產(chǎn)中污染是不可能完全避免的,最重要的當(dāng)然是找到污染的根本原因和解決辦法,盡快的將污染率控制到正常范圍以內(nèi)。
在解決污染問題的時(shí)候,污染料的處理是最為食用菌生產(chǎn)者頭痛的一件事。
如果污染的數(shù)量比較少,直接扔掉,或者燒掉就行。
如果污染的數(shù)量比較多,就不好處理了,從技術(shù)的角度說,并不建議重新利用這些污染的培養(yǎng)料,而實(shí)際生產(chǎn)中如果不重新利用并沒有什么好的方法,甚至丟棄都沒有地方,即使丟棄了,環(huán)保也會(huì)找上門來。
而且,這些污染料中含有很多的營(yíng)養(yǎng),丟棄了的確十分可惜。大多數(shù)的企業(yè)也不舍得直接丟棄,都嘗試重新利用這些污染料,但是能夠?qū)⑦@些污染料重新用好的并不多,菇行天下總結(jié)出以下三點(diǎn)原則。
原則一:盡量不要重新利用污染料。
如果污染的數(shù)量比較少,建議直接丟棄或者焚燒,如果污染的數(shù)量較多,盡量選擇和出菇的廢料一起出售給有機(jī)肥廠、生物質(zhì)顆粒廠等,這樣可以盡快處理好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生,為徹底解決污染提供條件。
原則二:可以在污染料中加入新料,不要在新料中加入污染料。
在污染料中加入10-30%的新料,整體以污染為主,這樣有利于菌絲生長(zhǎng)和出菇,如果在利用污染的過程中出現(xiàn)問題,也不至于出現(xiàn)較大損失,畢竟污染料重新利用有一定的技術(shù)難度和不確定性。
反之,在新料中加入10-30%的污染料則存在較大的風(fēng)險(xiǎn),一旦出現(xiàn)問題,70%的新料都損失殆盡,有點(diǎn)一條魚腥一鍋湯的意思,所以菇行天下不建議在新料中加入污染料。
原則三:無(wú)論怎么利用污染料,都只能使用固體菌種。
無(wú)論是用哪一種方式利用污染料,都只能使用固體菌種,不能使用液體菌種,這是不可違背的原則。
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